PASTEL DE QUESO Y OREO

Hoooola!!! Ya vuelvo a estar aquí...jijiiji

Espero que os hayáis podido descargar la plantilla para los cupcakes... no encuentro la manera de colgar un pdf. Alguien sabe como hacerlo?? yo he sido incapaz...seguiré buscando si nadie me ayuda...ejejjee :D

Como lo prometido es deuda , aquí tenéis la receta del pastel de queso y Oreo.

Es muy muy fácil de hacer y más fácil aún de comer...ejejjeje , esta tan bueno que se termina enseguida ya veréis.

Esta receta es aplicable , a un molde de 12 a 15 cm , pero podéis variar las cantidades según vuestro molde.

Para nuestra base de Oreo , necesitamos:

-150 gr.de galletas Oreo
-85 gr. de mantequilla a temp. ambiente

1.Picamos nuestras galletas , hasta conseguir que queden como arena. Yo como no tengo ninguna maquina picador a , las puse dentro de una bolsita y les empecé a dar galletazos...jijijji y a pasar el rodillo por encima ..ejejejje las pobre Oreo salieron un poco mareadas de la bolsa , pero conseguí mi objetivo que quedaran picaditas :D

2.Mezclamos la galleta con la mantequilla. Es muy importante que quede muy muy bien integrado.

3.Una vez tenemos nuestra mezcla preparada enmoldamos. Cubrimos bien el fondo y las paredes nuestro molde , que no quede ningún huequecito y que llegue hasta el borde de el molde.

4. Lo introducimos en la nevera , que se vaya endureciendo mientras seguimos preparando.

Preparamos el ganaché de chocolate , que pondremos en el fondo de nuestra base de galleta.

Necesitamos:

-50gr.de chocolate para fundir
-50ml de nata para montar.

1.Ponemos la nata en un cazo al fuego y esperamos que hierva.

2.Cuando empiece a hervir echamos el chocolate a trocitos y vamos mezclando .

3.Apartamos del fuego y seguimos mezclando hasta conseguir una crema.

4.Cogemos nuestro molde que tendremos enfriando en la nevera y le echamos el ganaché de chocolate en el fondo del molde. No es necesario echarlo todo , mejor ponerlo a vuestro gusto. Podemos guardar un poco por si queremos decorar la porción con chocolate a la hora de servir.

5.Volver a dejar el molde en la nevera enfriando.

Y por último vamos con nuestro relleno.

Para el relleno necesitaremos:

-150 gr. de queso tipo Philadelphia
-75 gr. de azúcar
-100 ml. de nata para montar (muy fría)

1. Empezamos mezclando el queso y el azúcar en un bol , hasta conseguir una mezcla cremosa.

2. En otro bol , echamos la nata y con la ayuda de unas varillas eléctricas lo batimos muy muy bien hasta conseguir montar la nata.

3. Cogemos la crema de queso y la mezclamos con la nata a mano y muy suavemente , es importante que los ingredientes se integren entre si , pero no queremos perder la cremosidad y esponjosidad que nos puedan dar , por lo que lo mezclaremos suavecito.

4. Una vez tenemos ya nuestra mezcla ,  sacamos el molde de la nevera y terminamos de rellenarlo con la crema.

5. volvemos a dejar reposando en la nevera unas horitas.

6.Lo ideal es que repose un día entero en la nevera , pero si lo dejáis unas horitas también estará bueno ;D

Ya podemos desmoldar y servir.
Si habéis guardado ganaché , ahora es le momento de utilizarlo.

;D

Es un pastel delicioso...esta semana he hecho tres ya que ha sido un éxito total!!!! :D
Os lo recomiendo de verdad.


Un Besazo enorme

Hasta pronto.

Meri

DIY-CAZUELITA CUPCAKES chocolate blanco y canela

Hola a todos!!!!

Os dejo con la plantilla para crear nuestras propias cazuelitas para cupcakes.

Dando doble click sobre la imagen y apretando el botón derecho del ratón podéis guardar la imagen en tamaño original.

Espero que os funcione , por que he intentado cargar un pdf. pero no lo he conseguido . Tendré que investigar un poquito más.

CUPCAKES DE CANELA Y CHOCOLATE BLANCO

Hola hola!!! Como estáis?

Bufff , yo con mucho frío , esto de que llega el invierno ya va en serio , por lo menos dentro de mi casa...parece un congelador , es como la casa del anuncio en la que aparece un pez gigante...jejejejje, voy a tener que encender prontito la calefacción.

Hoy os traigo una receta buenísima  , en serio. Si os gusta la canela y el chocolate blanco , vais a disfrutar y muuuucho. 

Aún que a mi la canela me transporta a la Navidad , esta receta me parece ideal para cualquier ocasión.

Vamos con la receta.

MASA(12 Cupcakes) :

-2 huevos
-125gr. de mantequilla
-225gr. de azúcar
-125ml de leche
-270 gr. de harina
-2 cucharaditas de levadura en polvo
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharadita de canela en polvo
-100gr. de chocolate blanco

TOPPING (12 Cupcakes)

-100gr. de chocolate blanco
-185gr. de azúcar glas
-125gr. de mantequilla
- 80ml de nata para montar
-1 cucharadita de canela en polvo
- colorante marrón

Vamos con la preparación de la masa.

1-En primer lugar , precalentamos el horno a 160ºC.
2-Batimos los huevos , con el azúcar y la mantequilla (que este a temperatura ambiente) , hasta conseguir una mezcla ligera.
3-Añadimos la leche.
4-Mezclamos en un bol la harina con la levadura y la canela . Y lo añadimos a la mezcla tamizando bien. Seguidamente añadimos la vainilla y continuamos batiendo con ayuda de una batidora de varillas , durante unos 2 minutos, hasta obtener una textura de crema ligera.
5-Añadimos el chocolate blanco troceado y lo mezclamos que quede bien distribuido por la masa .
6-Tenemos preparadas las capsulitas de los cupcakes , para rellenarlas con nuestra preparación anterior.
7-Las metemos en le horno y las dejamos unos 18-20 minutitos a 160ºC , hasta que estén firmes.
8-Las retiramos del horno , las dejamos templar un par de minutos y las colocamos en una rejillas y las dejamos reposar hasta que se enfríen.

Para preparar el Topping de nuestros Cupcakes , necesitaremos:

1-Preparamos en un cazo , el chocolate blanco junto con una buena cucharada de mantequilla y lo ponemos a calentar al baño María a fuego muy lento. Vamos removiendo poco a poco.
2-Cuando esta fundido el chocolate añadimos la nata en hilo muuuy lentamente y seguimos removiendo y vamos dejando que se espese.
3-Retiramos del fuego y dejamos enfriar un ratito en el frigorífico.
4-Batimos la mantequilla , con el azúcar glas y la canela, hasta que nos quede una crema , cuando lo tenemos preparado añadimos la mezcla de chocolate con nata , que estará fría y seguimos mezclando con la batidora.
5-Añadimos el colorante ( yo utilicé marrón ) y seguimos batiendo.
6-Dejamos enfriar esta mezcla un rato en el frigorífico para poderla trabajar mejor con la manga pastelera , ya que es una crema más ligera que una buttercream y se puede derretir muy fácil .
7-Con la ayuda de una manga pastelera , decoramos nuestros cupcakes.
8-Liiistos!!!! :D

Para crear la decoración de las capsulitas he utilizado papel de horno.(Intentaré colgar un pdf con la plantilla , para que os lo podáis descargar).
Y la cinta es de "washi tape". Me encanta decorar cosas con el washi tape , des de que lo descubrí que no he podido parar de pegar cintitas de vichy y florecitas en tooodas partes...jijijijijijij !!! :D

Feliz semana.

Un Besazo enooooorme 

Meri

GALLETAS ESPIRAL

Holaaaa!!! como estáis??

Hoy os traigo unas galletitas muuuy divertidas !! Galletitas espiral de colores.
Son las mismas que las riquísimas galletas de mantequilla , pero planteadas de otro modo.

Ingredientes para las galletas(salen unas 30aprox.):

• 325gr. harina

• 125gr. azúcar glas

• 1 huevo

• 125gr. de mantequilla

• 1 chorrito de leche.

• 1 cucharadita de aroma de fresa.

• 1 cucharadita de aroma de vainilla

• colorante rosa

• bolitas de azúcar

 Para empezar con nuestras galletitas, lo primero que tenemos que hacer, es tamizar bien el azúcar glas y la harina. Este paso es muy importante, para conseguir una masa sin grumos.Ponemos la mantequilla en un bol, junto con el azúcar glas y empezamos a batir (tapar bien con un trapo el bol, si no queremos llenar nuestra cocina de una súper pasta pringosa de azúcar glas y mantequilla  :D ) Cuando tenemos una mezcla homogénea añadimos el huevo ,  seguimos batiendo. A esta mezcla le vamos añadiendo harina poco a poco hasta conseguir que queden bien ligados todos los ingredientes y tengamos una masa firme (sabemos que esta bien,si conseguimos despegarla del bol)Debe de quedar una masa que podamos moldear.

Separamos en dos partes iguales y añadimos  una de nuestras bolas el aroma de vainilla y amasamos muuuuy bien , para que se integre. Y a la otra bolita le ponemos el aroma de fresa y el colorante rosa y hacemos lo mismo que con el anterior amasamos muy bien hasta que nos quede una bola rosa totalmente.

Estiramos las dos bolas , sobre un papel de horno , que queden bien planitas y del mismo grosor aproximadamente. Ponemos una plancha de galleta sobre la otra , que queden los dos colores juntos y a continuación empezamos a enrollar la masa hacia un lado. Cuando lo tenemos hecho lo dejamos reposar unas 3 horitas en el frigorífico.

Es muy importante , que antes de cortar las galletas , estén muy frías por que si no los colores se mezclan y no queda una forma redonda perfecta...si no que quedan un poco churro..ejjejej :P

Cortamos todas nuestras galletitas y pasamos los bordes sobre bolitas de azúcar de colores y vamos colocando sobre un papel de horno.Calentamos el horno a 180º , cuando esta caliente metemos nuestras galletas unos 10 minutos , o hasta que estén doraditas.

Cuando las tenemos, las dejamos enfriar y las pasamos a una rejilla...y LISTOS!!!!

Yo he utilizado colorante rosa , pero podemos mezclar los colores que queramos!!! y quedan súper divertidas y son una buena opción si queremos galletitas coloridas y no tenemos tiempo para decorarlas con glasa.

Me ha encantado hacer esta receta , la idea la encontré en un blog xulísimo http://www.sprinklebakes.com/2010/01/colorful-spiral-cookies.html
hacen unas cosas buenísimas!!! os lo dejo para que lo disfrutéis .


Un Besazo ,
Feliz semana.


Meri

Galletas de Rosa con Fondant

 Hola!! Como os va?

Yo hacia días que no cocinaba  y no os creáis, que ya lo echaba en falta. :D

En primer lugar , le doy las gracias a Laia de "A l'ombra de la figuera" por su premio "Liebster blog", Me ha hecho muchísima ilusión Muchas gracias. Próximamente colgare mis blogs premiados.

Gracias Laia 

Para mi nuevo post he hecho unas galletitas con sabor a rosas y he incluido el fondant como decoración. Me ha gustado mucho incluir el fondant, por que hace que queden muy bonitas y es súper fácil aplicar sobre las galletas cualquier forma que se desee. Yo he hecho unas florecitas de colores, con sus hojas.

 La receta sigue siendo la básica de siempre , pero en lugar de con vainilla añadiendo aroma de rosas .

Os vuelvo a dejar la misma receta que en post anteriores , para mi gusto es la mejor receta de galletas que hay ,  con esta salen geniales y son muy rápidas de hacer y de hornear y de comer...jejejeje Están buenísimas , cuando las tengo hechas , me cuesta un montón resistirme , me las como en un momento... ñaaam ñaaaam !!! :D 

Ingredientes para las galletas(salen unas 40aprox.):

• 325gr. harina
• 125gr. azúcar glas
• 1 huevo
• 125gr. de mantequilla
• 1 chorrito de leche.
• 1 cucharadita de aroma de rosas.

 Para empezar con nuestras galletitas, lo primero que tenemos que hacer, es tamizar bien el azúcar glas y la harina. Este paso es muy importante, para conseguir una masa sin grumos.

Ponemos la mantequilla en un bol, junto con el azúcar glas y empezamos a batir (tapar bien con un trapo el bol, si no queremos llenar nuestra cocina de una súper pasta pringosa de azúcar glas y mantequilla  :D ) Cuando tenemos una mezcla homogénea añadimos el huevo y el aroma ,  seguimos batiendo. 
A esta mezcla le vamos añadiendo harina poco a poco hasta conseguir que queden bien ligados todos los ingredientes y tengamos una masa firme (sabemos que esta bien, si conseguimos despegarla del bol)
Debe de quedar una masa que podamos moldear.
Cuando la tenemos, la dejamos reposar durante 3 horas en el frigorífico.
Una vez pasado este tiempo, la moldeamos . Cortamos todas las formas que tendrán nuestras galletitas y las vamos colocando sobre un papel de horno.
Calentamos el horno a 180º , cuando esta caliente metemos nuestras galletas unos 10 minutos.
Cuando las tenemos, las dejamos enfriar y las pasamos a una rejilla...y LISTOS!!!!

Ya tenemos nuestras galletitas preparadas para decorar.

 Para el glasé necesitaremos:

• -una clara de huevo
• -200 gr. de azúcar glas.
• -unas 6 o 7 gotitas de zumo de limón.

Colocamos la clara en un bol con 3 o 4 cucharadas de azúcar y comenzamos a batir.Añadimos las gotitas de limón.
Continuamos batiendo , mientras vamos agregando el azúcar poco a poco.
Debemos lograr una preparación firme , que forme picos bien marcados. En el caso de que el glasé tenga un aspecto brillante, es necesario agregar mas azúcar glas.
O si por el contrario resulta demasiado duro, se puede suavizar incorporando zumo de limón en pequeñas cantidades.
El glasé se puede teñir con colorantes en pasta.

Para decorar con fondant , necesitaremos :

-fondant blanco o de colores.

-colorantes en pasta en el caso de que nuestro fondant sea blanco.

Moldearemos el fondant, con las formas que deseemos. Yo utilice unos moldes para hacer las flores y las hojas las hice cogiendo un poquito de fondant formando un botón y dando forma de hoja a la pasta.

Para pegar las flores de fondant , las podéis colocar directamente sobre el glasé cuando aún este un poco húmedo , o con un palillo le podéis poner un poco de glasé a la florecita y pegarlo donde queráis .

Quedan unas galletas preciosas y muy románticas.

Espero que os haya gustado.

Un Beso enoooorme.

GALLETITAS BEBE "mi primer encargo :D"

Hola a todos!!!! 

Estoy suuuuuuper contenta. He tenido mi primer pedido de galletitas! Yiiiiuuuujjjjuuuuu... Tengo que decir que el valiente que ha decidido hacer el encargo ha sido mi hermano...jejejej , pero por algo se empieza no creéis? 

Las galletas son para los papas de Julia , una bebé que acaba de nacer.

Espero que les gusten y que les haga la misma ilusión que me hizo a mi prepararlas.

:D

Os dejo con la receta de las galletitas , es la misma que he utilizado otras veces , pero con cortadores distintos, especiales para bebes.

Ingredientes para las galletas(salen unas 40aprox.):

• 325gr. harina
• 125gr. azúcar glas
• 1 huevo
• 125gr. de mantequilla
• 1 chorrito de leche.
• 1 cucharadita de extracto (yo he utilizado el de vainilla).

 Para empezar con nuestras galletitas, lo primero que tenemos que hacer, es tamizar bien el azúcar glas y la harina. Este paso es muy importante, para conseguir una masa sin grumos.

Ponemos la mantequilla en un bol, junto con el azúcar glas y empezamos a batir (tapar bien con un trapo el bol, si no queremos llenar nuestra cocina de una súper pasta pringosa de azúcar glas y mantequilla  :D ) Cuando tenemos una mezcla homogénea añadimos el huevo y el extracto y seguimos batiendo. 
A esta mezcla le vamos añadiendo harina poco a poco hasta conseguir que queden bien ligados todos los ingredientes y tengamos una masa firme (sabemos que esta bien, si conseguimos despegarla del bol)
Debe de quedar una masa que podamos moldear.
Cuando la tenemos, la dejamos reposar durante 3 horas en el frigorífico.
Una vez pasado este tiempo, la moldeamos . Cortamos todas las formas que tendrán nuestras galletitas y las vamos colocando sobre un papel de horno.
Calentamos el horno a 180º , cuando esta caliente metemos nuestras galletas unos 10 minutos.
Cuando las tenemos, las dejamos enfriar y las pasamos a una rejilla...y LISTOS!!!!

Ya tenemos nuestras galletitas preparadas para decorar.

Para el glasé necesitaremos:

• -una clara de huevo
• -200 gr. de azúcar glas.
• -unas 6 o 7 gotitas de zumo de limón.

Colocamos la clara en un bol con 3 o 4 cucharadas de azúcar y comenzamos a batir.Añadimos las gotitas de limón.
Continuamos batiendo , mientras vamos agregando el azúcar poco a poco.
Debemos lograr una preparación firme , que forme picos bien marcados. En el caso de que el glasé tenga un aspecto brillante, es necesario agregar mas azúcar glas.
O si por el contrario resulta demasiado duro, se puede suavizar incorporando zumo de limón en pequeñas cantidades(Esto es exactamente lo que me pasó a mi).
El glasé se puede teñir con colorantes en pasta.


Esta vez me salió perfeeeecto!!! :D que ilusión. 
Para poder aplicar bien esta mezcla , utilicé unos biberones de plástico que llevan incorporadas unas boquillas muy finitas. Es muy práctico y los podéis encontrar en cualquier tienda de cosas de cocina. Os lo recomiendo. 

Espero que os hayan gustado. Y si os apetece , no dudéis en contactarme para cualquier encargo.Estaré encantada de poder ayudaros.


Un besazo enorme para todos.
Hasta pronto.


Meri

Galletas.FELIZ SAN JORDI!!!

Cuenta la leyenda que San Jordi era un soldado romano nacido en el Oriente Próximo y es el gran protagonista de una gran gesta caballeresca que se sitúa en Libia.

 Dicen que asolaba los alrededores de la villa un dragón feroz y terrible, que poseía las facultades de caminar, volar y nadar, y tenía un aliento espantoso, hasta el punto que desde muy lejos con sus bocanadas envenenaba el aire, y producía la muerte de todos los que lo respiraban. Era el terror de los rebaños y de las personas y por toda aquella comarca reinaba el terror más profundo.

Los habitantes pensaron que si le daban cada día una persona que le serviría de toma, no haría el estrago a diestro y siniestro. De hecho, la leyenda dice, que el sistema les salió muy bien, pero lo que era realmente complicado, era de encontrar una persona que cada día se dejara comer por aquel monstruo. Todo el vecindario decidió pues, de hacer cada día un sorteo entre todos los habitantes de la villa y que aquel que destinara la suerte sería entregado a la "simpática" fiera. Así se hizo durante mucho tiempo y el monstruo se debía sentir satisfecho, ya que dejaba de hacer los estragos y maldades que había hecho antes. Pero ... he aquí que un día, la suerte quiso que la hija del rey fuese la destinada. La princesa Cleodolinda era joven, bella, delgada ... hubo ciudadanos que se ofrecieron para reemplazarla, pero el rey fue severo e inexorable, y con el corazón lleno de dolor, dijo que tanto era su hija como la de cualquiera de sus súbditos y se avino que fuera sacrificada .

 La doncella salió de la ciudad y ella sola se dirigió hacia el lago donde residía la fiera, mientras todo el vecindario, desconsolado y afligido, miraba desde la muralla como se iba al sacrificio. Pero el caso fue que, cuando fue un poco allá de la muralla, se le presentó un joven caballero, cabalgando un caballo blanco, y con una armadura dorada y reluciente. La doncella, toda preocupada, le dijo que huyera rápidamente, ya que por allí rondaba un monstruo que en cuanto lo viera se lo comería. El caballero le dijo que no temiera, que no le iba a pasar nada, ni a él ni a ella, ya que había venido expresamente para combatir la fiera y así liberar del sacrificio de la princesa, así como en la villa de Montblanc. La fiera, salió de repente con gran horror de la doncella y con gran gozo del caballero.

 Comenzó una intensa pero breve lucha, hasta que el caballero le clavó una buena estocada con su lanza, que dejó malherida a la terrible bestia. El caballero, que era San Jordi, ató el monstruo por el cuello y la dio a la doncella para que ella misma la llevara a la ciudad, y la fiera siguió toda mansa y atemorizada. La leyenda cuenta incluso, que los habitantes de la villa habían visto toda aquella gesta desde la muralla y que recibió con los brazos abiertos a la doncella y el caballero. En la plaza mayor de la villa, los lugareños acabaron de rematar aquel feroz animal. De la sangre que salió, surgió rápidamente un rosal, con las rosas más rojas que la princesa hubiera visto nunca, rosal del que el joven caballero cortó una rosa y le ofreció a la princesa. Se dice que el rey quiso casar a su hija con San Jordi, pero que éste le replicó diciendo que no la merecía y que su visita en aquella villa era porque había tenido una revelación divina sobre la necesidad urgente de salvar aquella villa del monstruo. Recomendó al rey ya sus vasallos que fueran buenos cristianos y que honraran y veneraran Dios tal como merecía. Desapareció misteriosamente como había llegado.

Os deseo un Feliz día de San Jordi.
Espero que os regalen muchos libros y muchas rosas.

Un besazo enorme.

Meri.

MACARONS DE ROSA

Os lo dije... la suerte de el principiante existe!!! :$ jeejjejejjejej. Estaba súper contenta después de mis fantásticos macarones de chocolate, que me decidí a hacer los de rosa... Fue tan fácil la primera vez , que casi ni mire la receta! jejejejje
Cogí la batidora toda decidida y empecé a mezclarlo todo ...y casi sin darme cuenta había batido la mitad de la almendra!!!    :O
ERROR FATAL!!!!!
me quedo una masa líquida imposible de moldear correctamente...
Aaaaarrrrggghhhhh!!!!!


Bueno aquí os dejo el resultado...la próxima vez , prometo estar mas atenta a ver si me salen mejor

Os dejo la receta.
Espero que lo intentéis...PERO SOBRE TODO!!! MEZCLAR LA HARINA DE ALMENDRA A MANO!!!!    :D

LA RECETA:
(para 24 macarons)

MACARONS DE ROSAS
-200gr. De azúcar glas
-100gr.de harina de almendras
-125gr. De claras de huevo
-1 cucharada de esencia o agua de rosas
-Una pizca de sal
-40gr.de azúcar extrafino
Clorante rosa en pasta

1-Con una batidora eléctrica mezclaremos el azúcar glas, la esencia y la harina de almendra en un bol . Reservamos.
2-Batimos las claras de huevo con la sal hasta conseguir que queden en punto de nieve.
3-seguimos batiendo a media potencia mientras añadimos el azúcar extrafino.La mezcla ha de quedar compacta y brillante.
4-Añadimos el colorante a la mezcla.
5-Con una cuchara incorporamos la mezcla de azúcar y almendras a las claras de huevo.
6-El preparado ha de quedar completamente homogéneo y sin grumos. Si está listo debería desprenderse de la cuchara para formar una masa fundida y tersa.
7-Llenar la manga pastelera y formar círculos de unos 5 cm de diámetro , en las bandejas de horno preparadas.
8-Dejar reposar entre 15 minutos y una hora hasta que los macarons se asienten.
9-Precalentar el horno a 170ºC
10-Hornear los macarons durante 10 minutos.

LISTO!!!!

Para el relleno de los macarons de Rosas utilizaremos:

-125 gr. de mantequilla sin sal
-250 gr. de azúcar glas tamizado
-1 cucharadita de esencia de rosas.

Batir todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla uniforme.
Usar a temperatura ambiente.
Rellenaremos los macarons con una boquilla pequeña de estrella.


 ;D

Que solecito tan bueno hace hoy en Barcelona...que ganas de primavera y de calorcito!!!

:D

Un Besazo enoooorme.

Meri

MIS PRIMEROS MACARONS :D

Aaaaaaaaaah!!!!! estoy completamente fuera de mi!!jejejejejejje, que emoción aún no me puedo creer, que estos sean mis primeros macarones.

Tenía tan claro, que no me saldrían a la primera que cuando he visto el resultado estaba totalmente entusiasmada...Son tan monos..jejejejejje  :D

La receta me pareció bastante fácil de elaborar, cierto es que tienes que esperar un ratito para que se sequen antes de meterlos en el horno, pero yo lo aproveché para hacer el relleno del macaron.

Creo que me voy a volver a meter en la cocina, para hornear otros cuantos, de fresa o de rosa, de limón..mmm no se! Seguramente esto ha sido la suerte del principiante , pero lo volveré a intentar a ver que tal y ya os contaré.

Estos son de chocolate, por que me chifla!!!! y están , buenísimos...pero de verdad.  :P

Os dejo la receta.

Animaros a hacerlos , de verdad que ha sido facilísimo.

LA RECETA:
(para 24 macarons)

MACARONS DE CHOCOLATE.
-200gr. De azúcar glas
-100gr.de harina de almendras
-125gr. De claras de huevo
-2 cucharadas de cacao en polvo
Una pizca de sal
-40gr.de azúcar extrafino
Clorante marrón en pasta

1-Con una batidora eléctrica mezclaremos el azúcar glas, el cacao y la harina de almendra en un bol . Reservamos.
2-Batimos las claras de huevo con la sal hasta conseguir que queden en punto de nieve.
3-seguimos batiendo a media potencia mientras añadimos el azúcar extrafino.La mezcla ha de quedar compacta y brillante.
4-Añadimos el colorante a la mezcla.
5-Con una cuchara incorporamos la mezcla de azúcar y almendras a las claras de huevo.
6-El preparado ha de quedar completamente homogéneo y sin grumos. Si está listo debería desprenderse de la cuchara para formar una masa fundida y tersa.
7-Llenar la manga pastelera y formar círculos de unos 5 cm de diámetro , en las bandejas de horno preparadas.
8-Dejar reposar entre 15 minutos y una hora hasta que los macarons se asienten.
9-Precalentar el horno a 170ºC
10-Hornear los macarons durante 10 minutos.

LISTO!!!!

GANACHE DE CHOCOLATE.
-150 gr. De chocolate negro en trocitos
-150ml. De nata líquida
1-cucharada de azúcar moreno
-una pizca de sal.

Poner el chocolate en un cuenco. En un cazo calentar la nata y el azúcar hasta que este se disuelva y la nata rompa a hervir. Añadir la sal y verter esta mezcla sobre el chocolate , dejando que se funda. Ir removiendo y esperar que se espese.

RELLENAR LOS MACARONS CON ESTA MEZCLA. mmmm...  :D

Creo que voy a volver a probar suerte, a ver que tal salen esta vez .

Muchas gracias a todos los que seguís visitando mi blog.

Un Besazo enorme para todos!!!!  ;D
Hasta pronto.

Meri.