Qué ilusión, dos de mis amigas están esperando un bebé ... y están ya a punto apunto de caramelo ... jejejje, les queda super poquito para tenerlo.
Y para cubrir los mismos utilicé la super receta de buttercream de vainilla, que me encanta!
Para el buttercream he utilizado (20 mini cupcakes aprox.):
- 220 gr. de azúcar glass (tamizado)
- 125 gr. mantequilla
- 1 1/2 cucharada sopera de leche
- 1 cucharadita de aroma (yo he puesto de vainilla, pero hay muchos sabores)
Y todo bien batido, hasta que quede bien blanquito. Luego elegimos colorante y le añadimos un poquito, y ya lo tenemos listo , para meterlo en la manga pastelera. :D
Para la masa de los cupcakes de vainilla utilizamos (salen unos 20 mini cupcakes):
- 100gr.de harina
- 100gr. de azúcar
- 100gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharaditas de aroma.
- 1 cucharadita de levadura.
Tenemos que precalentar el horno a 180º
Para realizar la masa, primero batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que nos quede una pasta cremosa.
Batimos bien los huevos con el aroma, y lo añadimos a la mezcla anterior y batimos bien todo.
Tamizamos la harina junto con la levadura. Una vez la tenemos si grumitos, la añadimos y seguimos mezclando todo junto. Añadimos la leche.
Con esta masa cremosa, llenamos las capsulitas, que tendremos preparadas ya para meter en el horno.
Las metemos en el horno a 180ª, aproximadamente unos 15 minutos (si utilizáis la masa para cupcakes granes, deberán estar mas tiempo en el horno de 18 a 20 minutos).
Una vez hayan subido y estén bien doraditos los apartamos y los dejamos templar unos 5 minutitos, sin sacarlos del molde.
Pasado este tiempo los sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla...y LISTOS!!!!
Mni cupcakes buenísimos de vainilla, preparados para decorar. :D
Espero que lo disfrutéis .
Un Besazo!!!
Meri
